شركات الأغذية تتجه للأسمدة الخضراء لتقليل الانبعاثات

من الخبز الفرنسي إلى البيرة، يسارع كبار صانعي الأغذية والمشروبات في العالم، لتقليل بصمتهم الكربونية من خلال معالجة أحد الأسباب الخفية للانبعاثات في سلاسل القيمة الخاصة بهم، وهي الأسمدة.

وقبل سن قواعد الإفصاح عن الانبعاثات المسببة للاحتباس الحراري عبر سلاسل التوريد الخاصة، والتي سيتم العمل بها العام المقبل، تحولت الشركات بما في ذلك شركة بيبسي كو، وهاينكن، ونستله، إلى شركات الأسمدة الخضراء الناشئة، للمساعدة في معالجة مستويات الانبعاثات، وفقاً لصحيفة فايننشال تايمز البريطانية.

وتدعم مغذيات المحاصيل، إنتاج نصف الغذاء في العالم، وتساهم في انبعاث كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في الوقت نفسه، وتمثل الأسمدة المستخدمة في المكونات الزراعية نحو 15% من إجمالي الانبعاثات من سلاسل توريد البيرة، و35-40% في سلاسل توريد الخبز، وفقاً لخبراء الصناعة.

وتشكل الأسمدة والسماد الزراعي المعتمدان على النيتروجين، 5% من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية، وتنتج 2.6 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون سنوياً، أي أكثر من قطاعي الطيران والشحن العالميين مجتمعين، وفقاً لبحث نشرته مجلة نيتشر فود.

وقال بيتر أوستبو، الرئيس التنفيذي لشركة أطلس أجرو، وهي شركة ناشئة للأسمدة الخضراء ومقرها سويسرا، إن الأسمدة النيتروجينية هي مصدر الانبعاثات الأعلى بالنسبة لمعظم الأطعمة، وخاصة بالنسبة للخبز والحبوب.

وقال إنه ينبغي أن يكون من السهل خفض الانبعاثات الناجمة عن مغذيات المحاصيل، مشيراً إلى أن التكنولوجيا موجودة وهي قادرة على المنافسة، وكل ما نحتاجه هو أن يصبح منتجو الأغذية على وعي وأن يقدموا الدعم.

ويقول مصنعو المواد الغذائية إنهم يدركون الحاجة إلى التغيير، وقال مات رايان الذي يدعم جهود نستله في مجال الزراعة المتجددة بالمملكة المتحدة، إننا أكبر شركة للأغذية والمشروبات في العالم، وبالتالي إذا لم نكن نحتل مكانة رائدة في هذا المجال، فما هو الأمل الذي يحمله الآخرون؟" .

واعتباراً من يناير، سوف تكون الشركات المسجلة في الاتحاد الأوروبي، ملزمة بالإبلاغ عن البصمة الكربونية لسلاسل التوريد الخاصة بها بالكامل، والمعروفة باسم انبعاثات النطاق 3. وتعمل الولايات المتحدة على قواعد إفصاح مماثلة، على الرغم من تأخيرها.

وفي حين أن تصنيع الأسمدة ينتج ثاني أكسيد الكربون، وهو ما يمثل ما يقرب من 1.5% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون العالمية بمجرد تطبيقه على الأرض، تقوم الميكروبات الموجودة في التربة بتفكيك العناصر الغذائية للمحاصيل، مما يؤدي إلى إنتاج أكسيد النيتروز، الذي له تأثير تسخين أكبر بمقدار 265 مرة من ثاني أكسيد الكربون.

ولمواجهة التغييرات التنظيمية، كثفت الصناعة وشركاؤها جهودهم لإنتاج أمونيا منخفضة الكربون - وهو عنصر حاسم في الأسمدة القائمة على النيتروجين - والممارسات التي تعمل على تحسين ما يسمى بكفاءة استخدام النيتروجين.

ومؤخراً دخلت شركة سي سي إم تكنولوجيز لمؤسسها باول كيسيليوسكي، وهي شركة تقوم بخلط ثاني أكسيد الكربون، الذي يتم التقاطه من الأنشطة الصناعية مع المواد العضوية، بما في ذلك الحمأة الناتجة عن محطات الصرف الصحي والمنتجات الثانوية من مصانع الأغذية، لإنتاج مغذيات المحاصيل، في شراكة مع شركتي نستلة وكارجيل.

وقال كيسيليوسكي إن عملية تصنيع الأسمدة التي تم اعتمادها من قبل Carbon Trust، ستساعد في تقليل الانبعاثات بنسبة 70%على الأقل. وأضاف أن الشركة تخطط لزيادة إنتاجها ثلاث مرات في السنوات القليلة المقبلة والتوسع في أوروبا.

وفي مجال المشروبات الكحولية، أدى السعي وراء إنتاج بيرة منخفضة الكربون إلى جعل شركة هنيكن جزءًا من اتحاد المستثمرين الذي يدعم مجموعة الأسمدة FertigHy.

وتخطط الشركة الناشئة لبدء بناء أول مصنع لها في إسبانيا في عام 2025، وتهدف إلى إنشاء مصنعين، ينتج كل منهما مليون طن من الأسمدة منخفضة الكربون سنويًا اعتبارًا من عام 2029.

وقال ألبرتو ماينز، مدير المصادر الاستراتيجية للمواد الخام في شركة هاينكن، إنه للوصول إلى هدفها المتمثل في صافي الصفر بحلول عام 2040، تحتاج شركة الجعة إلى إمدادات من الأسمدة منخفضة الكربون. وقال إن الشركة استثمرت في FertigHy لأنه على الرغم من أن "الصناعة كانت تتخذ خطوات" لتقليل الانبعاثات، إلا أنها "لم يتم تسريعها".

وتعمل شركة تيسكو، أكبر شركة لبيع المواد الغذائية بالتجزئة في المملكة المتحدة، أيضاً مع شركات تصنيع الأسمدة منخفضة الكربون، بما في ذلك العديد من الشركات الناشئة، مثل شركة CCm.

وقال بائع التجزئة مؤخرًا إنه بعد التجارب الميدانية الأولية، أنتجت الخضراوات بما في ذلك الخس والجزر والبطاطس مع انخفاض بنسبة 50% في مستويات الانبعاثات، اعتبارًا من عام 2024، ستزيد مساحة التجربة عشرة أضعاف إلى 13000 هكتار.

على الرغم من أن الاستثمارات في شركات الأسمدة المنخفضة الكربون، تلقت دفعة قوية من الارتفاع في أسعار مغذيات المحاصيل التقليدية، في أعقاب كوفيد - 19 والحرب في أوكرانيا، إلا أن المنتجات البديلة تظل باهظة الثمن جزئيا بسبب الكميات الصغيرة المنتجة.

ويعتقد بعض المسؤولين التنفيذيين أن التحول إلى مغذيات المحاصيل منخفضة الكربون، يتطلب دعمًا من الدولة. وقال إدوارد بينز من InVivo إن اللوائح المتعلقة بانبعاثات النطاق 3 كانت ضرورية، ولكنها ليست كافية وأن الدعم الحكومي ضروري لسد الفجوة السعرية بين الأسمدة التقليدية والبدائل منخفضة الكربون - حاليًا حوالي 200 دولار للطن.

قال خوسيه أنطونيو دي لاس هيراس، الرئيس التنفيذي لشركة FertigHy، إن سوق المنتجات منخفضة الكربون كانت صغيرة للغاية اليوم، لدرجة أنها بالكاد كانت موجودة. وقال إنها "مكلفة للغاية ومحدودة للغاية"، فهي "سوق تجريبية" أكثر من كونها سوقا حقيقية، مضيفا أن التغيير عبر الصناعة ككل يحدث "ببطء شديد".

وستنخفض الأسعار مع زيادة الكميات، ولكن لكي يحدث هذا، يجب أن تعمل المجموعات الغذائية معًا، وفق ما اعترف ريان من شركة نستله.