كيف تساعد «بيتزا هت» المستهلكين في الصين على التوفير؟

تبنت شركة «بيتزا هت» العملاقة للوجبات السريعة مفهوماً جديداً لمساعدة المستهلكين في الصين على التوفير، في ظل التباطؤ في الاقتصاد الصيني، عبر فتح متاجر تقدم نسخاً أصغر حجماً وأرخص سعراً من أشهر أطباقها.

وبحسب وكالة رويترز، تسعى «بيتزا هت» عبر هذه الإستراتيجية لجذب رواد المطاعم المهتمين بالتكلفة، وهي إستراتيجية تستخدمها الشركة الأم (يوم تشاينا) أيضاً لعلامات تجارية أخرى.

وفي منطقة باو آن المزدحمة في شنتشن، شهد متجر بيتزا هت واو تابع للشركة، افتتح مؤخراً، إقبالاً كبيراً على الوجبات الصغيرة التي تباع بأسعار أقل بكثير من مطاعم «بيتزا هت» التقليدية.

وقال متحدث باسم بيتزا هت واو "قطاع تقديم الطعام في الصين تنافسي للغاية في الوقت الحالي، لكننا نحاول الابتكار. هذا النوع من المتاجر مخصص للأفراد، مثل طبق صغير من المقبلات".

وافتتح أول متجر بيتزا هت واو في قوانغتشو في مايو، ويوجد الآن أكثر من 100 متجر في جميع أنحاء البلاد، مع هدف رفع العدد إلى 200 بحلول نهاية العام، وفقاً لما ذكرته شركة يوم تشاينا.

وقامت الشركة، التي تدير 10931 متجراً لكنتاكي و3504 متاجر لبيتزا هت، بتجربة تشغيل متاجر أصغر لكنتاكي وإطلاق المزيد من أكشاك (كيه كوفي) للاستفادة من الطلب المتزايد على القهوة بأسعار مخفضة في الصين.

ووفقاً للوكالة، رحب أصحاب المطاعم في جميع أنحاء الصين بنهاية قيود كوفيد-19 الصارمة في أواخر العام 2022، على أمل أن يؤدي ذلك إلى انتعاش الأعمال، ولكن بعد أكثر من 18 شهراً، ضرب غموض سوق العمل، وتباطؤ الاقتصاد، وضَعُفت ثقة المستهلكين؛ ما ألحق ضرراً بالغاً بالقطاع.

ووفقاً لمكتب الإحصاء في بكين، انخفضت الأرباح في قطاع أعمال تقديم الطعام في المدينة، والذي يشمل المطاعم، 88% في النصف الأول من عام 2024.

وفي شنغهاي، انخفضت إيرادات قطاع الضيافة، الذي يضم أيضاً المطاعم، 2.6% مع تحول إجمالي الأرباح التشغيلية إلى السالب.