أسعار الكاكاو تحطم قمة 1977.. وتورّط صناعة الشوكولاتة

تتجه أسعار الشوكولاتة للارتفاع في المتاجر بعد وصول تكلفة الكاكاو إلى مستويات قياسية متجاوزة قمم عام 1977، حسب الرسوم البيانية الحية التي رصدتها "إرم الاقتصادية"، والتي تظهر أن أسعار الكاكاو ارتفعت أكثر من 100% منذ بداية 2023 من 2550 دولاراً إلى 5706 دولاراً حالياً.

ويأتي ذلك على الرغم من عمليات بيع صباحية لجني الأرباح للعقود الآجلة الأميركية، حيث تراجعت الأسعار 5% في بداية التداولات، اليوم الاثنين.

وتورط القفزة في ثمن الكاكاو مصنعي الشوكولاتة الذين رفعوا الأسعار، ما أدى إلى خفض المبيعات. وتحاول بعض العلامات التجارية التصدي لمشكلة ارتفاع سعر الكاكاو عبرالتقليص بشكل سري للكميات في العبوات، والزيادة قليلا للأسعار.

ويتم إعداد الشوكولاتة من بذور الكاكاو التي يتم استخراجها من الثمار الكبيرة التي تنتجها شجرة الكاكاو، وفي كل ثمرة كبيرة، يوجد على الأقل 30-50 بذرة صغيرة من بذور الكاكاو.

ويتم تصنيع الشوكولاتة بشكلها النهائي عن طريق خلط بودرة الكاكاو وزبدة الكاكاو مع الحليب والسكر.

نقص بالإنتاج

وأكد المحلل في "رابوبنك" بول جول أن ارتفاع الأسعار يعود إلى المخاطر المتعلقة بالنقص في سوق الكاكاو الذي عانى لمدة عامين متتاليين من العجز في الإنتاج. وتوقع جول أنه بسبب ظاهرة النينيو المناخية ومخاطر الأمراض، ستشهد الأسواق نقصاً في المعروض للعام الثالث. وأكد أن شركات الاستثمار تتجه لشراء عقود طويلة الأجل على الكاكاو مراهنة على الارتفاع في الأسعار.

وبشكل عام، تزداد المخاوف بين التجار في غرف التداول من استمرار الارتفاع الكبير في الأسعار. ويتساءل بعضهم عن احتمال تواصل انخفاض إنتاج الكاكاو في غرب أفريقيا حيث لم تعد حكومة ساحل العاج تسمح بمزارع جديدة منذ عام 2018.

وأشجار الكاكاو تضررت بالتقلبات الجوية، ولكنها أيضاً لم تعد تغطي سوى 9% من الأراضي الإيفوارية، وقد يعود ذلك إلى أن بعض المزارعين الإيفواريين أصبحوا يفضلون المطاط وزيت النخيل على الكاكاو.

ويعود الارتفاع السريع إلى الخوف من نفاد هذه السلعة الثمينة. وجميع الأنظار تتجه نحو ساحل العاج وغانا، وهما دولتان تنتجان وحدهما ما يقرب من 60% من كميات الكاكاو في العالم.

 فقد أدت التقلّبات الجوية إلى إتلاف أشجار الكاكاو بعد أن هطلت الأمطار بكثرة، وساعدت على تطور الأمراض الفطرية. ثم هبت رياح جافة وقوية أدت إلى فقدان الآمال بمحاصيل جيدة في المستقبل.

وتوقع فرانسوا غريفون، محلل السوق في شركة "نيتيديمكن"، أن يصل إنتاج الكاكاو الإيفواري في موسم 2023-2024 إلى 1.8 مليون طن، مقارنة بـ 2.3 مليونات طن في العام السابق. واستشهد أيضا بمؤشر آخر تم فحصه من قبل المشغلين، وهو مؤشر كميات الكاكاو التي تم تسليمها للموانئ، والذي يتهاوى.