ويؤثر التضخم بشكل أقل على القطاع العضوي، كما أن الشركات العاملة في هذا القطاع تكثف من مبادراتها وعروضها ما يحقق أسعاراً منطقية لا تختلف كثيراً عن أسعار الغذاء التقليدي.
ورغم أن الكثير من المستهلكين يدركون مزايا المواد الغذائية العضوية، لكتهم يتجنبون شراءها عادة بسبب كلفتها المرتفعة التي تتجاوز نظيرتها التقليدية بـ 20% إلى 30%.
ووفقاً لمنظمة "انسي" الفرنسية، بلغ مستوى التضخم الذي أصاب المنتجات الغذائية 15.8% خلال الـ12 شهراً الماضية.
لكن هذا المستوى من التضخم لا ينطبق على جميع منتجات التسوق، حيث أشارت شركة "بيوكوب" أن المواد الغذائية العضوية ارتفعت 5% أو 6% فقط.
وقال المؤسس والرئيس التنفيذي لـ"غرينويز" المختصة بالتجارة الإلكترونية والمنتجات العضوية، والتي استحوذت عليها كارفور في عام 2016، إن استهلاك المنتجات العضوية مقارنة بالقطاع التقليدي أقل في ما يتعلق بالأسمدة والمبيدات والنقل والتعبئة والمعالجة والطاقة، الأمر الذي قلل من ضغط التضخم على الأسعار.
وبالمقارنة بين أسعار "بيوكوب" وأسعار "شركة "أوشان" على سبيل المثال، بلغ متوسط سعر كيلو التفاح العضوي 4.29 يورو مقابل 3.55 يورو للتفاح التقليدي، الأمر الذي بنطبق على أسعار المعكرونة العضوية، وزيت الزيتون العضوي، وسواها من المنتجات.
وبالإضافة إلى تأثير التضخم في تقليص الفارق بين المنتجات العضوية والتقليدية، لا بد أيضاً من الإشارة إلى مبادرات الشركات العضوية لانتعاش سوقها وإعطاء دفعة للقوة الشرائية للمستهلكين التي تتراجع منذ عدة أشهر.
وخفّضت شركات عضوية أسعارها، ومنها "بيوكوب" التي قررت تقليل أسعار 140 منتجاً 11%.
ومن جانبها، أطلقت "إرينويز" منذ عام 2021 نظاماً يقضي بخفض أسعارها والسرعة بتوصيل الطلبات عبر الإنترنت، وزيادة عدد هذا النوع من المنتجات من 250 إلى 500 منتج.
كما تبنت كارفور استراتيجية مماثلة لما قامت به غيرها من الشركات في متاجر المواد العضوية التابعة لها، فوضعت على أكثر من 150 منتجاً في فرع لها لافتات كتب عليها "أنا أفضل سعر"، كما كتبت على بعض المنتجات أانها ستباع بسعر منخفض، فضلاً عن توفير سلال فواكه وخضروات بسعر أقل 10%.
..